美食大赛评委

忙碌中的美女厨师

　　4月22日，黔东南州第三届特色美食大赛在仰阿莎的故乡剑河隆重举行，这次特色美食大赛，云集了黔东南州16个县极具特色美食参与竞赛，分别以特色小吃、特色菜品、特色宴席三种类别的美食展开厨艺竞技。

　　比赛现场，厨师们精心烹饪的特色美食香味扑鼻，美食的香味弥漫了整个赛场，每当主持人宣布比赛时间到后，一盘盘精心烹饪的美味佳肴端上展示桌时，美食散发的香味激发了现场所有人的味蕾，在场的每一个人，都馋的忍不住直吞口水。

　　菜肴的精美设计，在视觉上更是一种享受，下面请大家跟我一起去体验这场舌尖上的艺术吧。

　　仓浪丸之

　　吊锅稻香田鱼

　　儿孙满堂

　　剑河香猪

　　经过一天的精彩角逐，终于赛出了结果，分别获得特色小吃、特色菜品、特色宴席类冠、亚、季军的是：

　　　特色小吃类

　　冠军：镇远县日月国际大酒店的《日月葱油面、天鹅酥》，奖金：3000元。

　　亚军：剑河县红分管的《红粉八弄》奖金：2000元，

　　黎平县龙额镇的《特色油茶》奖金：2000元。

　　季军：剑河县何记米豆腐的《何记米豆腐》，奖金:1000元。

　　锦屏县大同河鱼馆的《妈妈的味道》，奖金:1000元。

　　丹寨县雅灰手工粉的《雅灰手工粉》，奖金:1000元。

　　　特色菜品类

　　冠军：黎平县金牛座的《田野炊烟稻香烧鱼》，奖金：3000元。

　　亚军：镇远县日月国际大酒店的《太极盐菜、镇远特色豆腐笋》，奖金：2000元，

　　从江县龙腾大酒店的《黄焖螺蛳牛脚》，奖金：2000元。

　　季军：镇远县镇远镖局天河会所的《双吃豆腐笋》，奖金：1000元。

　　剑河县茂源一品鱼庄的《酸汤鱼》，奖金：1000元。

　　锦屏县锦都大酒店的《吊锅稻香田鱼》，奖金：1000元。

　　　特色宴席类

　　冠军：剑河县常驰温泉大酒店的《仰阿莎风情宴》，奖金：6000元。

　　亚军：从江县侗乡山庄的《侗乡稻香原生态宴席》，奖金：4000元，

　　雷山县雷山大酒店的《鼓与笙宴》，奖金：4000元。

　　季军：凯里市金凯美悦酒店的《百年好合宴》，奖金：2000元，

　　黎平县百里侗寨的《百里侗寨宴》，奖金：2000元。

　　凯里市云谷田园生态观景餐饮管理有限公司的《四季吉祥合家欢》，奖金：2000元。

　　农村马打滚

　　酸汤苦栗豆腐

　　太极盐菜肉

　　养生五彩糯米粑

　　据悉，此次大赛，目标在以“创造美食交流平台·打造名店、名师、名菜”，希望通过此次特色美食大赛，展示新时代黔东南州美食文化及精品菜品，交流技艺，服务技能，培育一批运作规范、品牌效应好、竞争力强的餐饮品牌企业，促进餐饮市场标准化、产业化发展，进一步丰富人民群众的美好生活。

　　据了解，此次大赛，旨在挖掘黔东南州特色旅游资源文化内涵，加快旅游资源和产品开发利用，打造独具特色的系列旅游品牌，进一步扩大黔东南州旅游知名度和美誉度，激发旅游行业“创业”意识，促进全行业形成进“比先进、学先进、赶先进”的良好氛围，不断提升旅游服务的质量，为推动黔东南州的餐饮经济及旅游产业发展奠定良好的基础。